Путь к сердцу мужчины лежит через желудок — эта истина относится не только к взрослым, но и к детям. Получив на завтрак любимое блюдо, они пойдут в школу с совершенно иным настроением, нежели съев банальную яичницу. И кто, как не многодетная мать мальчишек, знает лучше всех, что можно приготовить легко, быстро и при этом задать правильный настрой на весь день. Автор телеграмм канала «Как ты все успеваешь?» Нина Добрынченко-Матусевич делится любимыми рецептами своих сыновей.
Вишневые макароны
Это хит моих детей! Обычно варят макароны и затем добавляют в тарелку вишню. Но тогда макароны остаются белыми, а это не то… Дети любят именно «вишневые»: чтобы они были цвета вишни и пропитаны соком вишни. Интересно, что никакая другая ягода так не подходит, только вишня.
Делается всё легко и просто:
- в кастрюлю кидаем замороженную вишню и сахар (можно мед);
- кипятка налили
- довели до кипения и насыпали макарон;
- сварили.
По сути это вареники с вишней, только о-о-очень ленивые и супербыстрые! Можно еще сметанки добавить или йогурта.
Тосты с яйцом и сыром
- кладем кусок любимого хлеба на сковородку с маслом;
- аккуратно разбиваем на хлеб яйцо;
- посыпаем тертым сыром;
- закрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности — сыр должен расплавиться.
В итоге получается поджаренный снизу хлеб, жидкое внутри яйцо и мягкий сыр как на пицце.
Сэндвич с яичным салатом и тунцом
- яйца варим вкрутую, потом разминаем вилкой и смешиваем с майонезом;
- жарим кусок хлеба;
- выкладываем на него яичную смесь;
- сверху — тунца;
- рядом — листья салата и обжаренный перчик;
- посыпаем всю эту красоту черным свежемолотым перцем и тыквенными семечками.
Печеные яблоки с творогом
Яблоки обычно запекают с сахаром, медом, фруктами. Но намного полезнее готовить их с творогом.
- вычищаем серединку яблок (яблоки должны быть максимально крепкие);
- кладем смесь творога, мелконарезанной зелени и специй;
- запекаем 40 минут при 180 градусах;
- присыпаем зеленью и тыквенными семечками.
Гренки с топингами
По мне, так гренки бывают двух видов: сладкие и соленые. Ну и, конечно, миллион вариаций в зависимости от хлеба: белый, черный, зерновой и так далее.
Я люблю с гренками поступать так:
- хлеб беру любой, какой загрустил (засох, давно лежит, несвеж и прочее);
- смешиваю яйца, молоко, соль, куркуму (она делает гренки яркими, солнечными), сухого чеснока немного и трав;
- долго вымачиваю куски хлеба в смеси, прямо чтобы почти до состояния теста промокли;
- запекаю в духовке. Иногда жарю, но запекать получается вкуснее и не так жирно.
И вкусно с топингами.
Рецепты от Нины Добрынченко-Матусевич, автора канала «Как ты все успеваешь?»